フェアトレード生活のすすめ～子供達のために今できること～

ココアは大好きでカフェに出かけてもよく飲みます。もちろん家にも常備していて飲んだりお菓子作りに使ったりしてます。
フェアトレードココアを買ったのは今回初めてなのですが、開けてみて香りの違いにまずびっくり。香りが強く、市販のココアよりスパイシーで軽い香りです。自然の香りなんですねぇ。色も市販のものより明るい茶色です。飲んでみると更におどろき・・・。

酸味が強くてさらりとしています。市販のココアが風味を均一に保つために調整してあることがとってもよくわかります。
カカオ豆の個性がそのまま我が家に届いた！そんな感じ。香りも味も日本にはない感じでボリビアの空気が伝わってくるような気がします。最初はちょっとびっくりしたけど、飲むごとに味わいがあるココアです。

パッケージにはミルクココアやバターを塗ったパンにふりかけるココア・トーストが紹介されていました。今度はパンやお菓子作りに使ってみたいと思います。できあがったらまたアップします～。